*不看长文版

很多宝妈向识物君反映，宝宝到了添加辅食的阶段，自己总能变得多才多艺。

参考育儿经，为宝宝摸索着添加谷物和肉类制品的辅食，比如肉泥或肉松。

有娃儿后才知道，一路走过来，根本就不差进厨房大展身手这一哆嗦，即使是“手残党”也开始变着花样儿为孩子尝试做吃的。

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即便如此，还是有不少宝妈表示，自制肉松真的是理想和现实差太多的一项耗耐心工程。

虽然制作过程算不上很难，但捯饬半天，连煮带撕仨小时弄出来的小碎肉，孩子吃两口都不再吃的痛以及剩下的量无法妥善保存的尴尬，只有经历过的才能体会。

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好，识物君都懂，帮大家安排！！

▲本期儿童肉松样品总图

1.肉松与肉粉松的区别

市面上的儿童肉松并不都是纯肉松（只用肉类），国标规定加了豆粉的不能叫肉松，只能叫“肉粉松”。

现行的肉松国家标准GB/T -2009只适用于肉松（絮状）、油酥肉松（颗粒状）两种。

▲GB/T -2009截图

与肉松相比，肉粉松的肉含量略低，营养效果有些折扣。

但网上流传的“带豌豆粉等字样的肉酥不要买”的说法太过于绝对了，并不是说不添加豌豆粉、大米粉的肉松就一定更好。

▲配料表标识

是不是突然发现自己曾为傻傻分不清楚的肉松、肉粉松交了很多智商税？其实商家也是很会利用家长的知识盲区来做文字游戏的。

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买东西是个学问，给孩子买东西更是学问中的学问，可太难了。

2. 9款样品配料表PK

本次9款样品中，有8款添加了豌豆粉，1款添加了大米粉，看来市面上真的很难淘到纯肉松啊。

1.首轮PK

本次9款样品检测结果显示——

蛋白质：含量最低的1号黄金香和最高的5号伊威相差1.3倍！怎么价格相差不多，孩子得到的营养却差那么多呢？

脂肪：最高的4号来伊份比最低的9号禾泱泱高出2.8倍！给孩子吃的食物还是要优选低脂的啊。

钠含量：最高的4号竟然比最低的9号高出73.6倍！！

秉着儿童食物低脂、低钠原则，综合对比，看来本轮完胜的是9号禾泱泱啊。

2.二轮PK

淀粉：最高的3号英氏比最低的2号方广高出5.2倍！

虽然执行的企业标准中并没有对淀粉的含量有明确要求，但不同品牌儿童肉松中淀粉含量相差还是很大的。

儿童吃太多淀粉含量高的食品，消耗不掉容易转化为脂肪，所以宝妈们在为孩子喂食肉松时，还是要控制好量的。

总糖：最高的4号来伊份比最低的9号禾泱泱高出4.1倍！过甜的食物对儿童的危害，相信不用识物君再多说了，直接PASS掉。

3.三轮PK

铁含量：虽然最高值1号黄金香比最低值9号禾泱泱高出3.8倍，但9款样品铁含量整体还是比较优的，都能满足宝宝日常铁微量元素的摄入，且不用担心超标。

4.四轮PK

肉松中的重金属铅、镉限量标准应符合GB2762食品安全国家标准 食品污染物限量标准——铅≤0.5mg/kg，镉≤0.1mg/kg.

本次9款品牌重金属铅、镉检测均符合限量标准，看完数据，识物君终于松了一口气。

参考9款品牌的价格以及检测的优质指标，本期优选推荐为9号禾泱泱无调味营养牛肉酥。

文章来源：《工程与试验》 网址: http://www.gcysyzz.cn/zonghexinwen/2020/0819/607.html